Zutaten:

6 halbe Dithmarscher Rosenkohl
3 Plesser Reis
½ Plesser Oel
1/3 Plesser Curry
½ Plesser Mehl
2 Plesser geriebener Gouda
3 – 4 Plesser Milch
½ Plesser Butter
2 Knoblauchzehen oder mehr
Salz und Pfeffer nach Belieben.

Zubereitung

Den Rosenkohl putzen und in wenig Wasser bissfest garen. Den Reis mit der doppelten Menge Wasser garen.
Inzwischen die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl dazu geben und leicht anschwitzen, den Curry dazu geben, mit etwas Milch auffüllen und unter kräftigem Rühren aufkochen. Diesen Vorgang wiederholen, bis eine sämige Soße entstanden ist. Den geriebenen Käse unterrühren bis er geschmolzen ist. Die fertige Soße abschmecken.
Die Butter und den fein gehackten Knoblauch erhitzen.
Den gegarten Rosenkohl abschütten und mit der heißen Butter übergießen.